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店長ブログ

そば処ものぐさ

まん丸顔のおかみ、米山です。

お客様が店に来て頂きほっとして頂ければと思って毎日働いています。主人は根っからの職人です。心をこめて打った美味しいお蕎麦をお召し上がり下さい。

手打ち蕎麦をおいしく召し上がって頂く最大のポイントはゆで方です。

こつさえつかめば、決して難しい事ではありません。ぜひゆで方をマスターして、美味しいおそばを召し上がって下さい。

おいしい蕎麦の茹で方

定休日は毎週月曜日です。また、イベント以外は月曜日の発送はできません。近県のお客様は火曜日到着できません、九州北海道のお客様水曜日到着できません。詳細は配送方法をご覧くださいませ。

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蕎麦打ち職人米山好一
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そば処ものぐさ本店サイト そば処ものぐさ

秋の新そばも10月半ばには入荷予定です!只今ものぐさのそばは、夏蕎麦新そばです!

夏蕎麦は春種をまいて夏収穫できるそばです。さわやかな風のような香りと味です。緑かかった綺麗な色の新そばを是非お試しください!新そばになったからお蕎麦をお買い上げになると〜少しですがの野沢菜漬けをサービスします


暑さのためしばらくお休み頂いていた「野沢菜漬け」お売りできるようになりました!お待ちいただいてたお客様、ご注文頂ければ幸いです。
香り高い信州味噌「熟成二年味噌」「蕎麦みそ」「赤信州味噌」販売開始致しました。ものぐさ店舗でも「ふき味噌」「から味噌」に使わせて頂いてる美味しい信州味噌です。是非お試しください!
★こんな可愛いセットもあります♪野沢菜漬けビン詰め3本セット

★一番のお勧めは本格手打ちそばと野沢菜漬けビン詰めセットあの方へ送りたい!「安曇野セット」




本格手打ちそばと野沢菜漬けビン詰めセット2,200円
もハッピーなプレゼントです!

あの方へ送りたい!のお勧めは本格手打ちそばと野沢菜漬けビン詰めセット「安曇野セット」



そば処ものぐさの手打ち蕎麦
松本市中山そば振興会さん代表百瀬喜重作玄そば、伊那産玄蕎麦を大町市倉科製粉さんに挽いて頂いたそばです!
当店は地粉に拘り食の安全重視し地産地消を推進しています。
手練り、手打ち、地粉にこだわって35年の技の味です。

この道30年の職人が打つこだわりの信州手打ちそばです!
本格手打ちそば九割そばつゆ付き茹で方の説明書つき穂高農場朝採り山葵(そば処指定穂高農場にて収穫)がついています

★お支払い方法を代引きの場合お支払い時に電子マネー払いができるようになりました!
宅急便コレクト お届け時電子マネー払い

★野沢菜漬け復活致しました!ご迷惑おかけ致しておりました。

★当店の野沢菜漬けは家庭のお味です。保存料・添加物一切入れません。
切る手間の要らない切り漬けです。
お醤油漬けはご飯にもお酒にも合います。
★お若い女の子たちがお漬物が大好きってご存知ですか?お漬物のイメージを一新したこんな可愛いセットはいかがでしょう?
★故郷のお味野沢菜漬け・採りたてのわさび・そばの香り最高の新そば・信州の味と香りをセットにしてものぐさはご贈答用に充実のセットをお選び頂けます。
一押し!すべてに行き届いた安曇野セット
新製品お手頃2,200円信州手打ちそばミニセット
★お求め安いお試しセット1,750円は何度でもご利用可能!ご自宅用に。(※ラッピングのサービスはできません)
そば処ものぐさ おためしセット
そば処ものぐさ 耳寄り情報
ものぐさのそばをお買い上げ頂き、ご感想ご意見などお問い合わせフォームからお聞かせ下さい。次回(3か月以内)1回分は送料無料にて送らせて頂きます。但しクレジットコンビニ決済はできません。


★お電話のご注文もお受け致します!お気軽にどうぞ。
★フリーダイヤル 0120-36-4705 電話番号0263-36-4705
Fax0263-87-4722
 お電話頂ければ、Faxご注文用紙を送ります。
★お問い合わせはお問い合わせフォームからお気軽にどうぞ。
GMOとくとくポイント使えます
お客様の声を募集中!皆様の美味しかった声を教えてください。

そば処ものぐさ お客様の声

★到着指定日はお急ぎであればお問い合わせか備考欄でお知らせ頂ければ月曜日以外の平日であればおおむね翌日発送可能です。
 但し、穂高農場が日曜日がお休みで月曜日当店のお休みということで、4日以降の日の指定をお願いしています。

今後ともよろしくお願い申しあげます。


おすすめ商品
蕎麦味噌

600円(内税)


赤信州味噌お徳用

1,800円(内税)

赤大根の甘酢漬け

500円(内税)

城下町セット

3,400円(内税)

安曇野セット

5,300円(内税)




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信州そばミニセット

2,200円(内税)


そば処ものぐさ こだわりの蕎麦

当店の手打ちそばは信州産そば粉100%使用した9割そばです。 美ヶ原より流れいずる松本の地下水でねりあげました。口にいれたらふわ〜んとそばが香ります。蕎麦打ち職人米山好一はそばを打って35年です。信州そばの美味しさを伝えたいと毎日魂を込めてそばを打っています。


当店のそばは生ものですので賞味期限は打った日より4日間です。打ちたてをクール便でお届け致します!開封後は冷蔵庫の保管をお願いします。なるべくお早めにお召し上がり下さい。


蕎麦打ち職人 米山好一


『のど越しの九割そば』

信州産そば粉9割・小麦粉1割の『9割そば』
ざるつゆは、厳選された鰹厚削り・宗田削り・さば削りをブレンドしてだしをとり、当店独自のもとだれと合わせています。
ざるつゆは風味をそこなわないように、ペットボトルに入れました。



穂高農場で朝採り立ての生わさび
を付けました。

穂高農場朝採り生わさび
店での味を、宅配でも楽しんで頂ける様に試作を繰り返しこの形にたどり着きました。
加えて、手打ちそばの風味をお楽しみいただくために、包装にもこだわりました。

★生そばは一人前ずつU字溝紙にいれました。
★U字溝紙には取り出しやすいように指の切り込みもいれました。
★箱の紙質は食品用にコーティングされたものです。
そのため
★運搬の影響を受けにくくなりました。
★一人前ずつ取りだせて、ゆでる時にそばが切れることなく取り出せます。
★ご贈答用にもお使い頂ける商品に仕上がりました。

手打ちそばを美味しく召し上がって頂くには扱い方茹で方が最大のポイントです!写真入りの茹で方の説明書きを同梱致します。よくお読みのうえ茹でて頂ければと思います。茹で方のページをご覧下さい


たくさんの温かいお声を頂きました!

本当にありがとうございます。

お客様の声


生そばは一人前ずつU字紙に入っています