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店長ブログ

そば処ものぐさ

まん丸顔のおかみ、米山です。

お客様が店に来て頂きほっとして頂ければと思って毎日働いています。主人は根っからの職人です。心をこめて打った美味しいお蕎麦をお召し上がり下さい。

手打ち蕎麦をおいしく召し上がって頂く最大のポイントはゆで方です。

こつさえつかめば、決して難しい事ではありません。ぜひゆで方をマスターして、美味しいおそばを召し上がって下さい。

おいしい蕎麦の茹で方

定休日は毎週月曜日です。また、イベント以外は月曜日の発送はできません。近県のお客様は火曜日到着できません、九州北海道のお客様水曜日到着できません。詳細は配送方法をご覧くださいませ。

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赤かぶの甘酢漬け

700円(内税)

定価 700円(内税)
販売価格

700円(内税)

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赤いカブはごぞんじですか?日本各地で作られた保存食の文化。
その代表的な食品が、「お漬物」です。
特に海のない信州には、沢山の漬物にした保存食が脈々と受け継がれております。
その代表的なものが「野沢菜漬け」ですが、この「赤かぶの甘酢漬け」は
長野県木曽郡では 秋から冬にかけ赤かぶを育て、
冬場の野菜不足のために 生酢漬けにした蕪の身と
蕪の葉の部分を自作の漬け床に漬け「すんき漬」として期間の長い冬を越してきました。
でもこの「赤かぶの甘酢漬け」はお茶受けに最高なんです。
独特の辛味と風味が甘酢にからまって〜毎日でも食べたい!とお若い方にも人気」です!
一度是非お試しください!